韓國釜山是海港城市,除了與生俱來的海洋生態與自然的林木景觀保持完善,當地政府也積極發展觀光,在多數設置觀海的天空步道與闢建散步路,釜山知名的天空步道有松島天空步道、五六島天空步道、影島天空觀景台...這些步道長短與廣度不一,共同點都是一路延伸到海中,讓遊客更有高度與更接近大海的觀海體驗,而目前釜山...

Sous Vide 這句法文其實最近很夯,就是料理界常聽到的「舒肥」。那麼什麼是舒肥 (Sous Vide) 呢?原來就是一種利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方法,目的是要帶出原料 (尤其是肉類)的最佳效果。基本方法是將食物放入一個塑膠袋並且真空密封,然後將整個袋子放入熱水當中烹調(通常約為 50°C...

說到廚房中的各種廚具選擇,很多人都會想到一把好刀或是一隻好鍋,如果真的只能先選一樣,那麼一隻好鍋確實更有價值性,因為烹飪的過程中,「好的鍋子讓妳上得了廳堂,壞的鍋子全家阻止你進廚房」,不管是中西式料理,好鍋的重要性是很難取代的。 圖片由台灣雙人提供     由於材質特質,讓鍋具保...

堯川在宜蘭礁溪營業已經有五年的時間,從早期引進大溪漁港的新鮮漁獲海產,設計無菜單料理,今年更增設增設了無煙燒肉設備,提供饕客們以另一種方式進行在地食材的體驗,推出個人套餐,原有的日式料理單品仍予以保留,想吃新鮮清甜的日式海鮮料理,或口味較強烈的燒肉,全部都能享受到。 之前的食記有寫過堯川距離礁溪長榮...

當人們對於食物的烹煮有了更多的想像力與創造力,待在廚房的時間就越來越久,而食物的各種表現與精彩也如願以償的一再上場。 圖片由台灣雙人提供   眾所皆知,法國人與華人可以說是飲食東西方的專家,這兩個民族花在飲食準備上的時間很久,從貴族到平民,都有一手好廚藝。 圖片由台灣雙人提供  ...

成立於清光緒21年的李亭香餅舖,傳承迄今已有123年歷史,為滿足更多觀光客對李亭香的認識,於(9/1)於迪化街南端開設李亭香城隍店,除了結合大稻埕在地文化推出姻緣餅外,今年更針對中秋節推出宛如糕餅界的精品、高質感伴手禮「八喜迎秋」月餅禮盒。  李亭香城隍店位於台北霞海城隍廟的對面,創立於1859年,...

根據國外網站引述彭博社的報導指出,未來將配備在新款 iPhone 上的 A12 處理器,目前已正式進入量產階段。據了解,這款處理器將採用台積電的 7 奈米 FinFET 製程,除了具有非常緊密的邏輯密度外,還有更快的處理速度以及降低更多功耗的特色,預期能再延長使用續航力之狀況下,提高新款 iPhon...

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