Daphne 常想著可以有一天睡覺睡到自然醒,悠閒地吃著早午餐但始終沒有實現過。看台北、台中的格友常有機會吃到好吃的早午餐,一篇篇食記發出來都目炫神迷,讓家裡住在鳥不生蛋地方的自己好羨慕。在某一天北上台北工作時,特別橋了時間與好友格友小強、大餐哥夫妻相約到這間發源於中部,開幕不久的鬍子茶師大店,這裡不限時間讓久久才能見一次面的我們可以坐在這聊個夠,定位在早午餐的販售,不過餐點選擇多而平價,一天三餐都可以在這解決,又因為開在學區,對學生而言更是超值了!

鬍子茶 台北師大店 不限用餐時間 餐點平價選擇多 桌遊聚會好去處

鬍子茶近捷運台電大樓站,自3號出口出站會經過師大路,旁邊是師大三角公園,在浦城街13巷內,環境幽靜,在剛開始聽到這店名時,Daphne 還以為是賣中式料理的...XD。

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在入口的左邊隔出一區吸煙座位,這一區沒有冷氣,但當時拍照時全店客滿,沒魚蝦也好,因有客人不少客人坐在這,Daphne 就不好意思直接對他們拍,只取一小角拍照。

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大大的鬍子標誌為空間帶進幽默感,Daphne 覺得整體環境具有美式休閒、工業風、無國界、並加入一點點仿舊,因此空間場域是輕鬆閒適的。

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高腳椅的座位僅供兩人坐,但桌子設計得很長,可以放更多東西,這點 Daphne 喜歡。

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展示架上有桌遊可自行取用。

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在用餐告一段落後,小魚拿了這隻狗來給大家玩,拿骨頭靠近牠,便會作勢咬人並發出叫聲,可能有的朋友已經在網路上看過影片了,但小魚自己拿來,自己卻不敢玩,被取笑...XD。

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吧檯旁邊的空間還設有一台飛鏢機,有計分需求時才需要投幣,想純粹小試身手就請隨意。

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飛鏢置於吧檯上很別致的杯子中供客人取用。

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從店家的官網看到這幾句:從店鋪的裝潢設計、餐點設計,甚至行銷、管理方面都採專屬化的服務,Daphne 看網路上其他區域分店的食記,真的每間加店的裝潢設計都不一樣,當然標誌、菜單與寶藍色的標誌色維持不變,簡而言之就是同中求異,在講求快速複製的連鎖加盟體系中,較少見,至少 Daphne 是看到第一間,這樣的好處就是,到其他縣市去玩時,會增加喜歡拍照的人的造訪意願,因為有新鮮感呀!

照片中的復古收藏品擺飾,為時光流逝以具體化顯現,這些就不是別家的鬍子茶也有。

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一樓主要用餐區

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鬍子茶是一群年輕人環遊世界後的創業作,將來自各國美食的靈感注入,製作成適合台灣人的口味,盼望來店者也能從餐點飲食中,感受環遊世界,因而牆上有世界地圖及掛著各國主要地標的照片。

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連牆上的廁所指標也成空間設計一部份,很融入呀!

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通往 B1 用餐區會經過的牆面,世界主要景點都在這面牆上了!

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B1 的空間較單純些,僅隔出一個半開放式包廂,其他都是可機動併桌的雙人座位,B1 的牆面以磚牆為主,帶出溫馨感受與地區特質。

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半開放式包廂有妹紙們在聚會,只敢遠遠拍一下。

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在一樓的育嬰室不是只有設好看而已,設備及備品都很齊全,大家可以參考 Daphne 的好友格友加小菲的食記中有介紹。

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菜單印成如書報的樣式,餐點中以世界五大洲主要城市的美食分門別類,讓顧客任選組合屬於自己的美食地圖,點彩紅趴踢早午餐就要有被行注目禮的準備,服務生送餐時會大聲喊出客人寫在點菜單的名字,讓 Daphne 想到北海道涵館的小丑漢堡也是玩這招。

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多樣化的主食真的會讓人產生選擇性障礙,菜單列的均是單點價,部份主食可加價升級,主食均價不到 200,飲料也在 100 以下,部份主食可做加價65-85的加價升級套餐,以女性的食量,一道主食加一杯飲料就可以吃很飽,請不要鐵齒,吃多少點多少才不會浪費,低消 80元。

在菜單中有飯、麵、帕里尼、泡麵石鍋,名為早午餐店,但營業時間長,在這解決三餐都沒問題。

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獨家蔥棒棒 70 元

端上來還以為是油條,因不愛油條,本來不想碰,還好最後有吃,不然就冤枉它了,它只是外層像油條,但內部有紮實又有咬勁的餅皮,類似像蔥抓餅那種,同時有青蔥香氣,醬料類似優格醬,酸酸甜甜的去除些燥熱感。

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巧克力香蕉帕里尼 149 元

鬍子茶的帕里尼都是用手工製作,二次發酵的養生黑竹炭鮮奶吐司,麵包體特別紮實,再經過雙面烤板熱壓。黑吐司內夾有甜軟的香蕉,並抹上巧克力醬,沙拉的水果比重高,甜度好,沙拉醬使用店家自調的藍莓美乃滋,與蔓越莓乾,是女性都會喜歡的口味,不會過酸又帶出清爽感,當早餐或是下午茶吃皆有飽足感,還有一塊鬍子XD,配上 OREO 冰淇更是斜惡又滿足。這道餐感覺是基本盤也不會出錯,而托盤與鬍子餅乾帶來用餐的樂趣也是不錯的。

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激推嗎啡雞肉帕里尼 179 元 (附美式脆薯、特製開胃菜)

特製開胃菜即一碟小蕃茄,切開夾入起司與火腿。

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同樣是使用竹炭吐司壓烤,夾了酥酥雞排、甜洋蔥、起司、激推嗎啡醬(吃了會上癮的意思),是有南洋咖哩風味的醬。帕里尼系列上桌時請大家在上桌時趁熱吃,才能吃到吐司外酥內軟口感。酥酥雞排皮薄脆,甜洋蔥、起司讓油炸雞排能吃出濕潤爽口,嗎啡醬內有辛香感,份量很適合女性。

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這天點兩種石鍋料理,上兩張是韓國部隊拉麵鍋 149 元,使用的麵條為韓國麵條,吃過韓國麵條的人都知道它有多Q彈,就不必多說,湯底較沒有如 Daphne 在韓國吃到的酸辣,較溫和,起司產生出的比例較濃,是適合台灣人的口味,配料有高麗菜、肉片、蛋、火腿、起士、蛤蜊、韓國年糕,一鍋打趴就不用點其他餐點;下兩張是鬍子嗎啡泡麵鍋 169 元,是當天我們一行人最喜歡的一道,這鍋是使用一般的泡麵,但湯頭真的讓人一喝再喝,混合椰漿的南洋咖哩,即店內稱的嗎啡醬,既是辛香又濃沉,配料有蔬菜、魚片、肉片、起司絲等族繁不及備載,當下大家只顧吃,秒到一滴湯都不留。

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青醬海鮮義大利麵 NT.179

以不到 200 元的價位,麵多、料多又新鮮,麵體的軟度也煮得剛好,剩下僅是醬汁調的比例,這盤的奶香味高過青醬一點,就看個人喜歡哪種比例偏高,這價位真的沒啥好挑剔。

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鬍子茶三大招牌飲品:黑鬍子奶茶65元、恐龍美祿 85元、黑白鬍紅茶 70元

Daphne 喝的是最右邊的黑白鬍紅茶,基底是紅茶,上面有巧克力奶泡、微鹹的原味奶泡,用店家手工熬煮砂糖提味,能喝到麥香與調味後的乳香雙層次,另兩款大家可參考小強小魚的食記。

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上兩張是小魚加點的蜂蜜檸檬特調 80 元,文末最後兩張照片鮮切檸檬青茶 75 元,同樣請參考小魚食記,Daphne 多試了下兩張照片中的
我鮮芒了牛奶 95元,芳香適口,好喝。

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這幾年看了一些連鎖加盟品牌,有不少是「免洗品牌」,這是 Daphne 自己想出的形容詞,意思是快速炒紅後,熱潮過了,一間一間收,然後背後金主或投資人又換一個品牌繼續炒,或是後續有其他業者接力炒,這不是一個好現象,不否認有做得不錯,一直存活下來的,但可惜許多都是經營嚐鮮客,少能經營到回頭客,這次一開始看到鬍子茶也是連鎖加盟品牌,Daphne 心裡不免與曾經很夯的某魚品牌比較,不過鬍子茶的選擇性多很多,餐點雖然不是絕對獨特,卻也足以吃得滿足,在預算有限之下,並不會覺得錢花了出去,吃得很空虛,在均一加盟體系下,每間店舖又有其獨特性,吃過餐點後,能找到回憶點及再訪動機。

鬍子茶 台北師大店
地址:台北市大安區浦城街13巷29號
電話:02-33651650
營業時間:AM9:30~23:00
網站:http://www.whostea.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/whosteashida/timeline

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