極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

我很喜歡吃火鍋,喜歡到常自己一個人去吃臭臭鍋或涮涮鍋,因為揪人吃飯真是太麻煩了,臨時約揪到人的難度很高,雖然自己也不是好揪的那一種XD。臭臭鍋或涮涮鍋可以一個人吃,但是鴛鴦鍋不找個四個人吃是不過癮的,台北出現以單人鴛鴦鍋份量設定的極禾火鍋,價位中等食材新鮮,湯底為自家熬製,主菜讓人吃得滿足,即便人少,仍能享用豪華又澎湃的鍋物料理。

極禾火鍋自行天宮捷運站要步行10-15分鐘,近老是在排隊的不老麻糬,隔壁是櫻川火鍋,招牌的字特別大,似乎有想與隔壁一拼高下的意味。整間店偏向黑褐色的木質古樸裝潢,夜間顯得雅致有氣氛,彎月形的門把有特色。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

現在在店消費並臉書打卡送限量白蝦,很有誠意的促銷。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

用餐空間僅有一層,走道很寬,抽風系統做得不錯,是由下往上抽,吃一餐下來身上不會有太重的火鍋味。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

火鍋以電磁爐加熱

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

全品項主餐採單點式,大部份及中在2-400以上的大眾消費,沒有像其他火鍋店的廉價火鍋料可點,有機會再來時還真想看看看700以上的價位能吃到啥?

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

海鮮更是提供自由搭配的彈性。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

除了昆布蔬果大骨湯,其他湯頭需要加價。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

沾醬由店家送上,有沙茶醬加醬油、辣椒、蔥蒜、酸酸甜甜的柚子醬,柚子醬我很喜歡,有調和的作用。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

檸檬冬瓜茶,續杯30元

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

店家自製黃金泡菜,即用豆腐乳、辣椒、蒜等材料調味,微辣爽脆。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

不要懷疑,這就是一人鴛鴦鍋的份量,等於是外面個人小火鍋的雙倍湯量,用不同的食材交叉涮煮,再喝些湯,真的吃得好飽。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

膠原養生牛奶湯

初嚐牛奶湯的湯頭清爽甘甜,放入蔬菜、海鮮後越煮越甜。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

招牌胡椒海鮮湯

極禾的湯頭是自家熬製,胡椒海鮮湯的湯頭是用螃蟹熬煮,湯頭鮮濃,越煮越濃,因海鮮加入清湯煮會釋出海味,有加入鹽份的感覺,所以我會將胡椒海鮮湯用來煮蔬菜或本身食味較淡的食材,煮了之後可以不用沾醬,牛奶湯用來煮海鮮,保持其鮮甜風味。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

菜盤的量不少,看不到太多加工的火鍋料,在綠色蔬菜部份,捨棄不易保存的茼蒿,及帶有苦味的青江菜,選用嫩甜的高山嫩豆苗,很少看到有火鍋店這樣使用,至少我第一次看到。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

綜合手打丸4種口味各一:黑松露蝦丸、起司牛肉丸、芋香花枝丸、黃金豬肉雲吞。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

綜合手打丸4種都真材實料調味好,原生材料比重重,沒有吃到太多其他的添加物。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

附餐有白飯、烏龍麵、冬粉供選擇。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

手作土雞腿肉我個人覺得不到三百元的價非常超值,肉切得既厚又大塊。店家把肉去骨,方便客人品嚐。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

雞肉相當甜嫩帶汁,如果不想吃含脂量太高的肉類,非常推薦雞肉。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

特級海陸的霜降牛

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

霜降牛一片就非常大,入口即化口感嫩,肉涮兩種湯頭都各有風味,涮牛奶讓牛肉吃起來偏滑細,口感佳,海鮮則不需沾醬。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

海鮮有白蝦、中卷、鮮蚵、日本干貝、大蛤蜊。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

活蝦新鮮、中卷新鮮、鮮蚵不腥、日本干貝軟韌、大蛤蜊飽滿。以牛奶湯煮更顯鮮香味濃。

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

極禾優質鍋物 自家熬湯的單人豪華鴛鴦鍋

極禾優質鍋物
地址:台北市中山區農安街168號(捷運至行天宮站步行約15分鐘)
電話:02-25166062
營業時間:11:00 - 22:00
粉絲團:https://www.facebook.com/jiheshabu/timeline