桃園龍潭 百齡壽司 五十元也可以飽足一餐

有一回家人經過這裡買了一次壽司讚不絕口,極力推薦,在從土城回家的路上順便繞過來吃,招牌不太明顯差點找不到,好在有位社區的居民知道,帶我們過去,在百年大鎮社區外的店面,與小七同一排。

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店是由一對退休的中年夫婦開設,開的時間不久但在用餐期間看好幾位社區居民前來用餐或外帶,有的甚至來好幾天,死忠顧客不少,雖只是做小本生意但對衛生要求很嚴謹,在包壽司的過程中老闆娘會全程待上口罩手套,當作是自己要吃的食物作給客人。
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店內擺著幾張桌椅方便客人用餐,非常簡單又乾淨明亮的店面,面老闆夫婦已經賺得不多卻還捨得開冷氣,好擔心他們會虧太多啊!
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老闆夫婦為了敦親睦鄰,賣的價錢幾乎是成本價的實惠價,成本增加之下都還不敢調整價錢,深怕客人不上門,味噌湯竟還有賣十元的,哪有不喝的道理?
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菜單上沒有列店家賣的照燒飯,本來想點個照燒飯吃吃看但當天沒有,忘記是賣完了還是其他原因,老闆推薦我試試他們的滷肉飯,我不是很喜歡吃滷肉飯的人都還能扒光半碗,滷肉脂肪部位的肥肉比例放得不多,是我的菜,扒到碗底看不見一層油,深燉之下把油脂都逼出,帶油脂的肥肉入口綿化,瘦肉部份不柴,滷汁覆在飯上滑潤爽口,有的滷肉飯會加糖或冰糖去調滷汁,便會有醬油鹹味以外甘甜的味道便不會過鹹,這碗滷肉飯就是有這感覺,放兩片煎蛋美化視覺也更營養。
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左邊是大碗味噌湯,右邊是小碗,但小碗還是很大碗啊!看過很多商家尤其是做小本生意的,會降低成本而使用保麗龍等免洗餐具,現在還使用保麗龍真的很稀有又沒常識,或是美耐皿等廉價餐具,老闆夫婦則完全使用非免洗餐具,亦非廉價的美耐皿餐具,真的很難得。
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味噌湯在客人點用後還會再加熱,灑上現切的蔥花,量多青綠,豆腐大大塊好幾塊,灑上柴魚片,簡單幾種料,有好喝的湯底幫襯,長煮之下有十足的香氣甜味,喝了還想再喝第二碗。
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綜合壽司海苔與豆皮各半,老闆娘很會包,包得立體有型,一份才四十元換算下來比小七賣得便宜,重點還是現包。
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海苔壽司的醋飯Q黏,拌得均勻同時,醋飯的米粒仍有高度完整性,尤其加美乃滋的壽司我很愛,覺得它可以減緩醋飯的酸味,(雖說醋飯要有點酸才好吃)美乃滋無論與哪種壽司料幾乎都很搭,壽司包出的密合度很好,配料比不上一些知名店家般口味多樣包得花翹,很基本的材料納入鹹甜軟硬不同的食味,回歸到價錢面非常超值。
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豆皮壽司的握捏感很好,黏合又立體,醋飯跟海苔壽司一樣就不多說,壽司搭配的醃漬薑片给得一點都不小器,豆皮很甜有豆香,咬下去不會太軟又爛。

聽老闆夫婦說他們把上門消費的客人都當自己家人要吃的食物在製作,不敢調整價錢之下入不敷出,可說是在做義工了,為了能長久經營下去,日後價錢可能做調整,這樣的良心店家我寧可它調整價錢一直經營下去,市場才能正向循環啊!這是我們全家幾隻挑嘴雞都一致認為實惠又好吃的店,五十元銅板就可解決一餐,大力推薦。
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百齡壽司
地址:桃園縣龍潭鄉中豐路307號
電話:0933739153
營業時間:週一至週日11:00~20:00

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