許多沒去過紐約的人,都曾在心裡做過紐約夢,紐約是牽動全球政經發展、娛樂的國際都市,具高度包容性、百變的風貌、都市中瀰漫自由開放的空氣跟前衛又藝術的氛圍。早餐甜食之王的品牌 Sarabeth’s 就誕生於此,是紐約眾多商務客邊吃早餐或甜食邊進行晨間會議的地點,已走過35年,這兩年進軍台灣餐飲界,成為台灣人最潮早餐的代表,自從在台北開設1號店後,一路往南開疆闢土,終於在20177月進軍消費力強的新竹 Big City 遠東巨城購物中心2F,而創辦人也為新竹民眾設計限定版菜色鮮煎蝦餅班尼迪克蛋及Sarabeth’s 家傳香蕉磅蛋糕,讓風城民眾零時差的做個紐約甜食夢。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

Sarabeth’s 設 SOGO 百貨新竹店巨城館,但是每天早9點就開始營業,早到的人,請參照店家粉絲團說明,從 SOGO 百貨新竹店巨城館【中央路大門】進入,並搭乘【西側電梯】至2F,開車者,可將汽車駕駛B3停車,並從帽子區(A26柱)搭乘電梯直達2F,是唯一的路徑。如果跑錯地方,電梯門開了,可能就只有警衛在外面等你喔!

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢


新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

Daphne 很建議早上九點就來,這天九點多到,尚未客滿很好拍照,不想早起的,就先到官網任一店家按下「線上訂位」按鈕,即可選擇24小時後至30天內的用餐日期進行預約,若是沒預約,現場前往遇到客滿時,跟服務人員登記後,就可以暫時離開現場,當店家將位子備妥後,登記者手機會接到候位系統的來電。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

巨城有佔地如此廣大的餐廳不多,Sarabeth’s 果然很有女王氣勢,佔地廣,格局寬廣明亮,將「紐約之肺」中央公園,處於世界城市中的綠洲凈土,舒適自在的氣氛規劃在用餐空間內,白牆、木紋地板跟椅子、透明大方窗讓用餐者享受自然光灑入,每個前來用餐的人都能獲得專屬自己的紐約閒適時光。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

Daphne 很喜歡這面櫃子,很有家的感覺,擺了瓶子、檯燈、像框、書本...看起來物品不少,卻也能創造無負擔也不雜亂的視覺感,在格友小涵子家中也看過縮小版的。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

沙發椅挑選得不錯,很襯桌椅跟窗戶,後背高度適中、坐墊有足夠支撐力,軟硬適中,坐起來舒適度不錯。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

最大心的是有設單人吧檯座位,不想花時間揪人,隨時可以來。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

Sarabeth’s 的水果抹醬很出名,是 Sarabeth's創辦人Sarabeth Levine早年的代表作,採用新鮮時令水果,手切後小火熬煮,標榜成分天然,不添加果膠,顆粒吃得到,在 Sarabeth’s 的發源地紐約,還設有工廠量產製造,曾經獲得美國SOFI傑出創新食品獎,在店內吃了喜歡能順便買回家。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

備有兒童椅

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

Sarabeth's新竹巨城SOGO店菜單

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

餐點為單點,除了部分晚餐限定菜色,其他全天供應,價格屬於中高價位,比較特別的是,有「甜的早餐」,要把甜食拿來當早餐吃也不是不可以。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢 新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

以菜單的訂價,集點能集很快,在特定時段前來會集得更快。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

飲料:花漾果露與柳橙果露

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

花漾果露加了柳橙、鳳梨、香蕉、石榴的現打果汁調製,字面上看起來,酸度含量水果比例比較高,但沒有酸澀感,是很柔和又帶蜜香的蔬果汁。柳橙果露含有柳橙、牛奶、煉乳、蜂蜜、香草,像是柳橙汁加了優格,有乳香也非常順口。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

Sarabeth's 燕麥嚼醒,附上蜂蜜跟牛奶

香蕉片應該是使用特殊器材切的,厚度都一致啊!

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

Sarabeth's新竹巨城SOGO店服務人員建議先攪拌後,品嚐原味,再視個人喜好加入蜂蜜或牛奶調味。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

無糖優酪沉在容器底下,配上新鮮的水果與燕麥片,是很養生的早餐,不加蜂蜜與牛奶,也能用水果提出甜度,加了蜂蜜跟牛奶,也不會令人感到多餘,整個KO吊很有飽足感。店家真的很用心設計餐點,思考夠嚴密。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

海鮮考伯沙拉

食材有:蝦子、培根、藍紋起士、蛋、漬蕃茄、酪梨...等,顏色豐富多彩,排列得好整齊。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

沙拉菜葉來自自有的農場有機栽培,使用從播種到採收約5-6週的歐式嫩葉,由綠橡木、紅綠捲葉、紅珊瑚、波士頓奶油等共六種嫩葉組合而成, 嫩綠,切成細條狀,很容易入口,淋上滋檸檬油醋,清香酸甜又去腥提味。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

煙燻鮭魚三明治

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

心型的猶太白麵包,覆上一層奶油起士烤過,麵包很香很柔軟,夾入煙燻鮭魚、生菜、洋蔥。兩人各吃一半比較剛好,一個人單獨嗑完會有點膩,主要是猶太白麵包跟煙燻鮭魚的搭配上,因為白麵包上已經有一奶油起士,加煙燻鮭魚也帶有不少油脂,油感跟鹹度會增加,可是很好吃也有記憶點。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

特別要讚許的是,鮭魚切得如麵包同形狀的大小,完全不偷工減料。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

蘋果肉桂法式吐司

附上一杯楓糖來調整甜度

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

這一道的亮點 Sarabeth’s 的肉桂抹醬,害怕肉桂氣味的人似乎不少,但 Daphne 蠻愛耶!認為肉桂帶有木質香氣,有一種特別優雅的甜味,加在煎得柔軟,蛋香四溢的法式吐司上,點綴的華麗,品嚐不具黏膩感。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

Sarabeth's新竹巨城SOGO店限定甜食菜色- Sarabeth's 家傳香蕉磅蛋糕

把香蕉搗成泥,加 Sarabeth’s 獨門配方比例的麵粉製作成香蕉蛋糕,蛋糕上抹酒香圓潤,香氣迷人黑萊姆酒,與香草冰淇淋一起入口,蛋糕冰涼濕潤,濃厚的香蕉香味、酒味同時都嚐得出,再切下一口大小的焦糖香蕉往嘴裡送,把焦香留在脣齒間,是完美的收尾。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

Sarabeth's新竹巨城SOGO店限定-鮮煎蝦餅班尼迪克蛋

吃過 Sarabeth’s 其他分店的人都知道,班尼迪克蛋是 Sarabeth’s 的拿手招牌,新竹店推出鮮煎蝦餅班尼迪克蛋,像漢堡一般圓潤可愛,但是作法很搞剛,從雞蛋的挑選、蝦湯的熬製、蝦餅的製作都不簡單。

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

班尼迪克蛋上都會淋五大母醬之一的荷蘭醬,創辦人在荷蘭醬中構思新創意,把新鮮蝦頭熬製成鮮美的蝦湯,融入荷蘭醬中。

由上到下切開,荷蘭醬連同軟嫩三分熟半圓水波蛋,破開的蛋包所流出的蛋液,如熔漿般順流而下,中間的蝦餅與我們常吃的魚漿拌蝦肉的煎餅不同,像是魚卵結合肉餅的滋味,蝦味淡淡的不腥,最底下的英式馬芬,鬆軟有彈性。一餐兩個的份量,男生有可能吃不飽,不過也因為如此,更使人回味呀!

新竹 美食 Sarabeth's 紐約早餐女王 巨城 SOGO 店 作零時差的紐約甜食夢

在還沒嚐過 Sarabeth's 菜色之前,看到價目會有點猶豫,當更了解這些食物的旅程,要將食物維持天然的理念端上桌,不捨棄手工細做的精神,是多麽不容易的一件事,在早餐市場競爭激烈的台灣,Sarabeth's 仍值得各位去品嘗,感受異國的早餐與甜食文化。

Sarabeth's Taiwan 新竹巨城SOGO店
地址: 新竹市中央路239號2樓(SOGO百貨新竹店Big City館)
電話: 03 533-9589
營業時間:平日及例假日/09:00-21:30,例假日前一日/09:00-22:00 (最後點餐時間21:00)
用餐時間限制:90分鐘,並收取一成服務費
網站:http://www.sarabeth.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/SarabethsHC