今日 Google 首頁紀念 pH值測量酸度和鹼度的提出者-丹麥生物化學家S.P.L. Sørensen 瑟倫·索任生(丹麥語:Søren Peder Lauritz Sørensen,1868年1月9日-1939年2月12日),pH是衡量溶液酸鹼性的尺度,在很多研究領域皆需要控制溶液的酸鹼,例如農業、化工、醫學,都需要知道溶液的pH值。

提出 pH 衡量標準 丹麥生物化學家 S.P.L. Sørensen 瑟倫·索任生

瑟倫一開始在哥本哈根大學主修醫學,後來轉為主修化學,在1899年取得博士學位,完成學術課程後,瑟倫於著名的哥本哈根嘉士伯實驗室工作,並研究無機物合成,在瑟倫擔任嘉士伯實驗室主任期間,他發明倫森甲醛滴定法,研究離子濃度對蛋白質的影響,由於氫離子的濃度其重要,因此瑟倫於1909年發表論文,提出可以簡單計算酸鹼度的方法。

他提出pH,又稱pH值、氫離子濃度指數、酸鹼值,是溶液中氫離子活度的一種標度,是溶液酸鹼程度的衡量標準。

pH的計算公式:

提出 pH 衡量標準 丹麥生物化學家 S.P.L. Sørensen 瑟倫·索任生

在此之前,學術界沒有一個表達氫離子濃度的方法被廣泛接受。瑟倫撰寫的文章除了是第一個使用pH符號的文章,也描述兩種用於測量酸度的新方法。第一種方法是利用電極,第二種則是利用已經預先選定的指標比較測試樣本的顏色(即pH值)。

在此之後,瑟倫成為應用熱力學與蛋白質組學的權威之一,他也開發一種緩衝溶液,以減緩pH值改變的溶液變化的速度。

pH在醫學上可用於判斷病情,例如人體血液的pH通常介於7.35-7.45,若發生波動,就是病理現象。亦可使用唾液的pH診斷病情。在化學和化工領域中,許多化學反應需要在特定的pH下進行,否則得不到期望的產物,在農業上,很多植物有喜歡酸性土壤或鹼性土壤的習性,例如茶葉,控制土壤的pH可以使種植的植物生長的更好。

資料來源1 資料來源2