台中市北區 Italy bistro 義櫥 家中餐桌的放大版

本店已結束營業

義櫥是朋友帶路吃的,老闆原在新竹的古拉爵當過廚師,之後到台中的中國醫藥大學附近自己開了間店。起因是因為喜歡料理,並希望與朋友有個地方吃飯聊天,就這麼開始了。


店面在光線不亮的騎樓裡,也被機車遮蔽掉一些,但店內照明足,不似在店外看到的光線偏暗。
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一樓是乾淨的開放式的廚房與少數吧檯座位,老闆在這裡烹煮餐點,對手工餅乾老闆也很拿手。
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二樓的座位數比一樓多太多,如果視野停留在其中一個角落,會感覺很像在家中的餐桌吃飯。這是老闆想給每位客人,一踏進店裡便同回家吃飯的感受。座位區像家中餐桌放大版。氣氛溫馨,色調暖柔。有同居家的踏實安定,或想浪擲一下短暫的時光,都可輕易找到空間心之所向一下。
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牆上的照片是愛好攝影的老闆及其友人的攝影作品。
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櫃內的公仔、小物是老闆的私人收藏,之前更多,有些被缺德客人順手牽羊偷走,真可惡。下方的杯子是在取用自助吧的飲料時選擇自己喜歡杯子使用。
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每張桌子桌上都有菜單,不想樓梯跑上跑下,一進店直接拿吧檯菜單點餐。消費方式很簡單,點其中一主餐,沙拉吧無限取用,因為都自己來,服務費也免了。
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乾淨的沙拉吧很像自家廚房,要吃什麼?吃多少?自己動手。有紅茶、隨時去盛都是熱的南瓜濃湯、要自己動手烤的烤麵包、、生菜沙拉。
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生菜沙拉簡單而新鮮的配菜,佐青島醬,南瓜濃湯嚐得出細絲的南瓜果肉,湯品綿甜有餘香。奶香微帶過,與重膩保持一定距離,我連喝兩碗。
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蕃茄香辣雞肉麵多塊雞肉去骨,似有煎過將香氣逼出,尚鎖住汁嫩,鋪盤堆疊。去皮蕃茄果肉拌抄均勻慢煮至醬汁濃稠成糊,精華盡出,調味成酸辣食味。灑上羅勒引出香料芬芳,麵身收進乾濃的茄汁。這一道偏重口味,不想吃太辣的人可請老闆調整。吃了認為酸辣度超出可承受範圍時,加點起士粉把酸辣度調整。
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青醬海鮮義大利麵朋友所點
一上桌就聞到青醬的溫潤青香與海鮮的海味。料多到把麵蓋到快看不見囉!
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現在很難找到純道地的義大利麵。好吃即是基本期望。道不道地我不知道,只確定老闆很會煮,連挑嘴的朋友都被征服。餐點是老闆一人親自料理,會有較長的等待時間,要有等待的預期心理。等到吃到嘴那一刻,應該不會讓初訪的人失望的。
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Italy bistro義櫥
地址:台中市北區五權路509號
電話:04-22332269
營業時間:11:00-15:00、17:00-22:00 (每週二公休)
部落格:http://www.wretch.cc/blog/italybistro

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