Sous Vide 這句法文其實最近很夯,就是料理界常聽到的「舒肥」。那麼什麼是舒肥 (Sous Vide) 呢?原來就是一種利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方法,目的是要帶出原料 (尤其是肉類)的最佳效果。基本方法是將食物放入一個塑膠袋並且真空密封,然後將整個袋子放入熱水當中烹調(通常約為 50°C...

出門旅遊前,除了透過 Google 搜尋來查看目的地資訊,或是周遭有什麼好玩的地點之外,其實,我們也可以善用 Google 地圖的評論功能,來避免自己直接觸雷。還記得先前的文章曾教過大家如何看 Google 地圖的資訊區塊嗎?這些目的地的相關資訊正隱藏其中,至於要怎麼操作才能看到這些旅遊必備的重要資...

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