怎麼簡單沖出一杯好咖啡?Mr. Clever 簡單好洗又方便

喜歡喝咖啡的朋友,總是想可以在家中或是辦公室沖杯咖啡,但許多人常常因為沖咖啡的器材複雜而不敢下手,失去了自己沖煮的樂趣與美味。

前一陣子Kisplay到好朋友創立的咖啡店(THE FACTORY / mojocoffee)中,發現一個非常方便沖煮咖啡的好物 Mr. Clever,其實這個東西與市面上常見的沖茶器很類似,有個止水閥設計,在完成浸泡後開啟止水法就可完成咖啡的沖煮。這款材質是BPA Free(不含雙酚A),所以使用上可以放心。

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Mr. Clever在外型上與手沖濾杯很相似,也需要搭配濾紙使用,目前有推出大容量與小容量兩款,大容量可搭配103以下的濾紙使用,小容量則可搭配102以下濾紙使用。至於什麼是102或是103,你直接到咖啡店跟店員說應該都可以買的到。如果在量販店購買,4~7人份的就是103、2~4人份的就是102。

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底下這個就是止水閥開關,平常置於平面時止水閥是關閉的,當放置在比外杯小的杯子上,就會開啟止水閥將上方的咖啡流到底下的杯子裡。

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沖煮方式真的相當簡單,把濾紙放好後,將磨好的咖啡粉倒入。根據Mojo 長工 Scott表示,咖啡粉:水大約在1:15~17為最佳比例,所以使用大型濾杯,通常是用450cc的水加上三匙的咖啡豆磨出來的粉。更簡單來說,一般的馬克杯大概在250CC,所以粉量大概1.5~2匙。

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接下來只要把適合的水量倒入即可,如果在家中或是辦公室,為求方便其實只要飲水機出來的熱水就可以,但如果是剛燒好滾燙的開水,就要放個1~2分鐘,才不會把苦味萃取出來。不過咖啡味道大部分在烘焙時已經決定好了,所以只要水粉比正確,都可以沖出好咖啡。

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加完水後,把內附的蓋子蓋上,就好像泡泡麵一樣等待4分鐘左右就可以有杯好咖啡。

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打開蓋子後,簡單攪拌一下就可以準備放到容器上了。

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放到杯子上後,等待咖啡流完就可以享用了。如果在辦公室中,你可以直接用馬克杯裝熱水來沖咖啡,最後用同一個杯子裝咖啡,非常方便省事。

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目前這產品在mojo有上架,有需要的朋友可以去官網上看看。

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